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Facebook-Seite des Grill-Labors

Lars M�ller — Mon, 15 Feb 2010 00:00:00 +0100

Man kommt heutzutage wohl nicht mehr darum herum. Auch wenn das Grill-Labor eine eigene Community ist, so haben wir doch auch eine zus�tzliche Fanseite bei Facebook eingerichtet. Und siehe da ... wir haben schon vor unserem offiziellen Start Fans.

Facebook ist eines der größten Sozialen Netzwerke und seit einiger Zeit auch in Deutschland sehr populär. Laut einiger Statistiken hat es StudiVZ und Co. bereits abgehängt. Facebook ist aber wegen seines Umgangs mit den Daten seiner Nutzer teilweise auch stark in der Kritik.

Für das Grill-Labor stand daher die Frage an, ob es sinnvoll ist, auch innerhalb von Facebook präsent zu sein. Wir haben uns nun dafür entschieden und eine entsprechende Seite eingerichtet. So können Facebook-Nutzer schnell und einfach zu Fans des Grill-Labors werden.

Auf der Pinnwand dieser Seite kündigen wir in Zukunft die Veröffentlichung neuer Blog-Beiträge an und laden auch Nicht-Mitglieder dazu ein, über das Thema Grillen zu diskutieren. Geplant ist außerdem, bei Facebook exklusive Bilder zu zeigen und Veranstaltungen anzukündigen, auf denen unser neuer Grill zu bewundern ist.

Logo on Fire

Dirk Luttermann — Wed, 09 Dec 2009 00:00:00 +0100

Unseren Grillson-Schriftzug hatten wir in den Diffusor gelasert.

Der Diffusor nimmt im Grillraum die heiße Verbrennungsluft auf und verteilt die Hitze über Strahlung und Konvektion im Grillraum. Durch den gelaserten Schriftzug kann man einen Blick auf die Brennerflamme werfen.

Bobs erste Pizza

Dirk Luttermann — Sat, 05 Dec 2009 00:00:00 +0100

Das Besondere an echter italienischer Pizza ist die sehr kurze Garzeit bei hoher Temperatur auf einem Steinboden.

Der Boden wird dünn und superknusprig. Der Belag bleibt dabei trotzdem super saftig. Bob wird so heiß wie ein italienischer Steinofen, hat das Holzaroma eines Holzofens und mit einem Pizzastein sollte die Pizza gelingen.

Das Ergebnis war fantastisch. Der Italiener um die Ecke ist Geschichte - zumindestens was Pizza anbelangt ;-)

Die 400� C sind geknackt

Dirk Luttermann — Fri, 04 Dec 2009 00:00:00 +0100

Nachdem wir Bobs Grillraum isoliert haben, stand der erste Test an.

Dazu gibt's noch ein paar Bilder vom Brenner.

Bobs neue Kleider

Dirk Luttermann — Tue, 01 Dec 2009 00:00:00 +0100

Kay hat inzwischen f�r den zweiten Prototypen (P2) eine neue Farbvariante gerendert.

Es ist ja schon klasse, dass man mit 3D-CAD Software Veränderungen erstmal simulieren und damit kosten- und zeitaufwändige Änderungen zunächst prüfen kann.

Volle Pulle

Dirk Luttermann — Sun, 29 Nov 2009 00:00:00 +0100

Bobs Herzst�ck - der Brenner - ist hier mal in seiner ganzen Pracht zu sehen.

Nachdem wir im Brenner zwischen 1.200 - 1.300° C gemessen haben, könnt ihr hier sehen, was das für temperaturfesten Edelstahl bedeutet.

Bob kann das perfekte Grillh�hnchen

Dirk Luttermann — Sun, 22 Nov 2009 00:00:00 +0100

Dazu braucht es nicht viele Worte ...

Ergebnisse der Fotosession und die Outdoor-Fotos

Dirk Luttermann — Sat, 31 Oct 2009 00:00:00 +0100

Hier sind die Ergebnisse der Fotosession. In der Zwischenzeit hatten wir noch mal gutes Wetter f�r Outdoor-Fotos.

Fotosession mit Bob

Dirk Luttermann — Wed, 28 Oct 2009 00:00:00 +0100

Noch unbenutzt ging es f�r Bob sofort ins Fotostudio. Ein Grill ist eben nur einmal jungfr�ulich.

Aus der Werkstatt ging es für Bob ohne Umwege ins Studio von Karsten Koch in Hannover. Bob sollte sich von seiner besten Seite zeigen.

Nur zur Sicherheit: diese Fotos habe ich mit meinem iPhone gemacht, nicht Karsten ;-)

Bob in Farbe

Dirk Luttermann — Tue, 27 Oct 2009 00:00:00 +0100

Nach dem Probeaufbau bekam Bob noch seine Pulverbeschichtung.

Im neuen Farbgewand konnten wir dann auch den Zusammenbau von Bob begleiten.

Jetzt wird's ernst

Dirk Luttermann — Thu, 22 Oct 2009 00:00:00 +0200

Am 22.10.2009 war es endlich soweit. Zum ersten Mal bekamen wir unsere eigene Kreation zu Gesicht.

Ich war sehr aufgeregt. Nach den vielen Ideen, Tests, Zeichnungen und Konzepten sollte nun der erste richtige Bob vor uns stehen. Zusammen mit Kay haben wir die Firma Fritz Deppe Blechverarbeitung in Hannover besucht und Bob P1 im Probeaufbau begutachtet.

Ich war überwältigt und stolz.

Kurz danach wurde auch unsere eigene Brennerkonstruktion geschweißt und zusammengebaut.

Grillen auf Mauritius

Dirk Luttermann — Wed, 14 Oct 2009 00:00:00 +0200

Ein paar Tage Entspannung waren angesagt. Gegrillt wurde nat�rlich trotzdem.

Nach dem Grillen auf hohem technischen Niveau konnte ich wieder sehr ursprüngliche Grillkünste am Strand von Mauritius genießen. Besonders cool war natürlich der Gasgrill am Heck des Katamarans. Seht selbst.

Wow - der erste Prototyp von Bob wird gebaut

Dirk Luttermann — Tue, 13 Oct 2009 00:00:00 +0200

W�hrend ich mich ein paar Tage auf Mauritius erholt habe, wurde der ersten Prototyp zusammenbaut.

Hier ein paar Impressionen:

Unsere ersten eigenen Grillroste sind in Arbeit

Dirk Luttermann — Tue, 06 Oct 2009 00:00:00 +0200

Verchromte Drahtgitter als Grillroste, die die meisten einfacheren Grills zieren, sind aus meiner Sicht nur dazu geeignet, das Grillgut vom Herabfallen in die Glut zu hindern.

Gute Grillergebnisse sind damit aber nicht zu erzielen. Um die typischen Grillstreifen auf das Steak zu zaubern, braucht es Masse und gute Wärmeleitfähigkeit.

Das Optimum für mich sind Roste aus Gusseisen. Die Hitze wird gut angenommen, gespeichert und an das Grillgut abgegeben - auch nachdem ich das Fleisch auf der selben Stelle gewendet habe.

Hier sind die Gussformen unseres ersten eigenen Rosts zu sehen.

Noch ein Designgrill

Dirk Luttermann — Sat, 12 Sep 2009 00:00:00 +0200

... im Hafen von Palermo

Besuch auf der spoga-Messe in K�ln

Dirk Luttermann — Sun, 06 Sep 2009 00:00:00 +0200

Jetzt wollte ich mir einen besseren Markt�berblick verschaffen und bin zur Fachmesse nach K�ln gefahren. Hier ein paar Eindr�cke ...

Hier seht ihr ein paar Eindrücke.

Eine Innovation: die zur besseren Reinigung hochklappbaren Gasbrenner von Santos
Schickes Design aus Dänemark
Der Porsche-Grill von GrandHall für 7.000,- €
Die Passage zwischen Halle 4 und 5. Ein attraktiver Standort für unseren Stand in 2010?

Erster eigener Brenner entwickelt

Dirk Luttermann — Tue, 25 Aug 2009 00:00:00 +0200

Bisher haben wir immer Pats Brenner verwendet. Nun war es an der Zeit, einen eigenen Aufbau zu finden.

Die Aufgabe war klar gestellt. An Pats Brennergeometrie sollte nichts verändert werden, da der Brenner zuverlässig lief. Nur mussten die Anforderungen unserer neuen Gehäusekonstruktion umgesetzt werden. Die starke Hitze, die der Brenner entwickelt, sollte nicht das Technikgehäuse aufheizen. Gleichzeitig musste der Brenner belüftet werden.

Zudem sollte ein leichter Ein- und Ausbau möglich sein. Ebenso war die einfache Wartung der Düsen notwendig. Kay und Matthias hatten dann schnell eine sehr gute Lösung entwickelt, die wir in Zukunft nur noch leicht modifizieren sollten.

Kontrastprogramm im Urlaub

Dirk Luttermann — Fri, 17 Jul 2009 00:00:00 +0200

Im Urlaub habe ich dann das Kontrastprogramm zum High-Tech-Grillen genossen.

Mein Urlaubstrip führte mich zunächst nach Mallorca. Wenige Meter neben unserer Wohnung bekam ich gleich den zweitheftigsten Kontrast geliefert: aufgeschnittene Ölfässer mit runtergebranntem Buchenholz (nur ein Loch im Boden mit Spießen ist wohl noch urtümlicher)! Die hatten die Einheimischen in einer Kirche ohne Dach aufgestellt und ein Gemeinde-BBQ veranstaltet. Leider kamen wir etwas zu spät.

Dann haben wir selber auf unserem gemauerten Grill im Innenhof das Fleisch gebrutzelt. Die ersten Tage habe ich dieses Flair auch genossen. Da wir aber fast jeden Abend gegrillt haben, wünschte ich mir dann irgendwann doch meinen lieben Prototypen herbei: kein Funkenflug, kein Fettbrand, kein Warten bis die Kohlen glühen und dazu noch sauberer.

Etwas später dann gab es auch noch einen CADAC-Campinggasgrill an Deck der Segeljacht eines Freundes. Dem Umfeld angepasst, schmeckt auch ok, aber ... ich will euch nicht langweilen! :-)

4. Testtag mit Technikgeh�use

Dirk Luttermann — Wed, 15 Jul 2009 00:00:00 +0200

An einem sehr hei�en Tag im Juli hatten wir das Technikgeh�use best�ckt.

Der erste Versuch schien zu funktionieren. Alles passte in das Technikgehäuse und auch die Temperaturtests verliefen gut. Das Gehäuse wurde trotz strahlendem Sommerwetter von außen und dem Brenner mit seinen bis zu 1.200° C nicht heiß. Sehr gut!

Auch der Brenner war zum ersten Mal modifiziert. Wir hatten nun nicht mehr die offene Variante von Pat verbaut, sondern ihn in wärmedämmendem Material verpackt. Dazu bekam der Brenner ein ausgeklügeltes Kühlsystem, so dass er sich nicht selber einschmelzen konnte. Auch dies hat im ersten Versuch sehr gut geklappt.

grillson.com geht ans Netz

Lars M�ller — Tue, 14 Jul 2009 00:00:00 +0200

Mehr eine Art Notl�sung, um �berhaupt im Web gefunden zu werden, aber immerhin die erste Version einer Grillson-Website.

In schneller Nacht-und-Nebel-Aktion haben wir eine erste Fassung unserer Grillson-Website auf die Beine gestellt. Das Design war dabei erstmal unwichtig. Es ging vielmehr darum, dass potenzielle Zulieferer und Hersteller überhaupt etwas über Grillson im Internet finden können. Wer liefert einem schon Musterteile, wenn man nicht einmal mit einer noch so rudimentären Seite online is?

Et voilá, nach ein paar Stunden hatte webworx den wohl unattraktivsten Webauftritt seit langem produziert, aber immerhin in zwei Sprachen (deutsch und englisch) und mit den wichtigsten Facts über das Grillson-Team.

Also schaut besser nicht gleich auf www.grillson.com, sondern geduldet euch lieber noch ein paar Wochen, bis es etwas Repräsentativeres gibt.

Das Testmodell wird erweitert

Dirk Luttermann — Fri, 10 Jul 2009 00:00:00 +0200

Brenner und Grillraum funktionieren miteinander. Bekommen wir den Brenner auch in ein Technikgeh�use, ohne dass es zu hei� wird?

Als nächstes wollten wir testen, ob wir die Abwärme des Brenners in den Griff bekommen, wenn der Brenner in einem Gehäuse verpackt ist. Zudem stellte sich die Frage, wie wir unsere Technik in dem Gehäuse, das durch das Design vorgegeben ist, unter bekommen.

Am 10. Juli waren nun das Technikgehäuse und ein entsprechender Unterbau als Tragekonstruktion angekommen. Seht selbst. Getestet wurde dann ein paar Tage später.

3. Testtag oder ein Grill im Pelzmantel

Dirk Luttermann — Tue, 16 Jun 2009 00:00:00 +0200

Schafft Pats Brenner es nun, Bobs gro�e Kiste zu beheizen?

Zunächst haben wir mit einem von Pats Brennern das blanke Testgehäuse beheizt. Dabei kamen wir auf maximal 600° Fahrenheit (entspricht 315° C). Das reicht gerade zum Grillen. Wenn allerdings nochmal Wind oder kühlere Witterung dazu kommen, reicht das nicht. Zumal war unser Ziel, den Grill so zu entwickeln, dass er sich durch hohe Temperaturen (Pyrolse) selber reinigt.

Bobs Konzept sah vor, dass der Grillraum mindestens doppelwandig gebaut werden soll. Um dies zu simulieren, hatten wir das Testmodell in Glaswolle gehüllt. Schicker Pelz, leider nicht besonders gesund, zum Testen aber gut genug.

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Der rot-glühende Brenner feuerte den isolierten Testraum auf knapp 500° C. Da wollten wir hin. Ziel erreicht!

Das Testmodell ist da

Dirk Luttermann — Fri, 12 Jun 2009 00:00:00 +0200

Den ersten Teil des Testmodells konnte ich am 12. Juni abholen. Ich konnte es nat�rlich nicht lassen und habe es gleich provisorisch angeworfen.

Einen Brenner von Pat auf ein paar Zeitschriften und einen alten Karton auf die richtige Höhe gebracht - schon ging es los. Ein paar Freunde konnten am folgenden Abend bereits das erste Grillgut genießen.

Passt Bob auf eine Europalette?

Dirk Luttermann — Thu, 11 Jun 2009 00:00:00 +0200

Bob ist ein kr�ftiger Kerl. Aber l�sst er sich noch auf einer Europalette versenden?

Ein erstes CAD-Rendering zeigte, dass Bob auch im vollständig montierten Zustand auf eine Europalette passt. Sehr wichtig! Wir wollen unsere Kunden ja nicht mit einem Grill aus diversen Einzelteilen und Schrauben sowie einem Inbusschlüssel belasten.

Auspacken, runter von der Palette, angrillen!

Unser erstes eigenes Testmodell

Dirk Luttermann — Wed, 10 Jun 2009 00:00:00 +0200

Oder Bobs Innenleben auf dem Teststand. Schafft der Brenner den gro�en Grillraum von Bob?

Dazu hatten wir den Grill-Innenraum von Bob konzipiert. Dieser sollte kurzfristig von einem lokalen Metallbauer gebaut werden. Seht selbst:

Temperaturtest mit dem Prototypen

Dirk Luttermann — Tue, 09 Jun 2009 00:00:00 +0200

Nun wurde es Zeit, Pats Prototypen eingehender zu testen. Mit diversen Messger�ten ausgestattet haben wir uns vorgenommen, ihn genau unter die Lupe zu nehmen.

Ziel war es, den Brenner genauer zu verstehen. Dazu haben wir Temperaturen im Brenner selbst, am Ausgang des Brennerrohrs und im Grillraum gemessen. Dabei wollten wir beobachten, wie der Brenner sich unter Dauerbelastung verhält. Was passiert nach sechs Stunden 100% Leistung?

Die Ergebnisse waren beeindruckend

Im Brenner und am Ausgang des Brennerrohs haben wir über 1.200° C gemessen. Im Grillraum selber waren es fast 500° C. Das Fahrenheit-Thermometer im Deckel hat einmal die Runde gemacht, um wieder bei 150° Fahrenheit stehen zu bleiben.

Zum Grillen benötigt man im Maximum eigentlich nur etwa 300° C. Durch die hohe Temperatur verbrannten die sonst klebrigen Reste vom letzten Grillen zu weißer, pulvriger Asche. Statt das Grillrost zu schrubben, konnten wir diese einfach vom Rost pusten.

Fazit

Der Brenner hat Leistungsreserven, ist für den Prototypen schon zu stark und hält 6-stündigem Dauerfeuer stand. Wie verhält sich die Leistung mit unserem viel größeren Grillraum von Bob?

Die Design-Entscheidung

Dirk Luttermann — Sun, 07 Jun 2009 00:00:00 +0200

Leif, John oder Bob, wer macht das Rennen? Ich bin kein Freund langer Entscheidungen und hatte mich schon fr�h entschieden. Nachdem Freunde und Bekannte ungest�tzt ebenfalls ihre Wahl getroffen hatten, war die Entscheidung gefallen.

Alle Beteiligten waren mit der Entscheidung für Bob glücklich. Irgendwie hat uns das Eindeutige, Runde und gleichzeitig Kraftvolle an Bobs Erscheinung am besten angeregt.

2. Team-Treffen: Namensfindung

Dirk Luttermann — Sat, 06 Jun 2009 00:00:00 +0200

Bisher hatte unser Projekt den Arbeitstitel "Gordon's BBQ". Dieser Name fand bei vielen bereits Zuspruch. Leider war der Name f�r eine Markenentwicklung wegen potenzieller Konflikte und Verwechslungsm�glichkeiten nicht geeignet.

Stundenlang saßen Kay, Matthias, Lars und ich zusammen beim Brainstorming. Nach mehrere Packungen Keksen und viel Kaffee konnten wir das Feld etwas einschränken. Mit den "Auserwählten" haben wir hinterher weiter recherchiert:

Sind relevante Internet-Domains noch frei?
Was sagt Google zum entsprechenden Suchbegriff?
Gibt es bereits Unternehmen mit dem Namen?
Was sagen die Markendatenbanken in USA und Europa?

Nach vielen Tagen Arbeit kristallisierte sich ein Name heraus ...

2. Team-Treffen: Designkonzepte

Dirk Luttermann — Sat, 06 Jun 2009 00:00:00 +0200

Anfang Juni hatte Kay nun seine Designkonzepte vorbereitet. Mit gro�er Spannung erwarteten wir, wie denn nun unser neuer Grill aussehen soll.

Zunächst hatte uns Kay in einem hervorragenden Marktüberblick seine Recherchearbeit präsentiert. Groß, klein, schön, hässlich, Gas, Holzkohle, funktional und unhandlich - alles, was der Grillgerätemarkt in seiner Breite zu bieten hat, war dabei.

Anschließend präsentierte uns Kay seine drei unterschiedlichen Konzepte Leif, John und Bob.

Lange haben wir diskutiert und über Vor- und Nachteile debattiert. Am Tage selber konnten wir keine Entscheidung treffen.

Die deutschen Pumpen

Dirk Luttermann — Tue, 26 May 2009 00:00:00 +0200

Kurze Zeit sp�ter erreichten uns die ersten deutschen Pumpen.

Da China bis auf weiteres bei den Pumpen nix zu melden hatte, sollte nun deutsche Wertarbeit den teuren Amerikaner ersetzen. Schwarzer, Thomas und KNF hatten Pumpen geschickt. Wir hatten den Prototypen nun mit diesen Pumpen getestet und es war schnell klar, dass eine "Harley" die gesuchte Alternative ist.

Satter, aber nicht zu lauter Sound, schwer und solide brachte die KNF super Leistung und übertraf - bei der Größe auch nicht verwunderlich - die Hargraves sogar noch an Druck.

Super, die ersten Pumpen aus China

Dirk Luttermann — Wed, 20 May 2009 00:00:00 +0200

Nachdem ich f�r die Ersatz-Hargraves 250 Euro bezahlt hatte, waren wir auf die Alternativen aus China gespannt.

Die Hargraves ist zwar eine super Pumpe, aber mit 250,- € für die Serie ungeeignet. Sie wird normalerweise in Gaschromatographen verwendet, die ihrerseits einen Haufen Geld kosten. Deshalb hatte Matthias in China nach Alternativen gesucht.

Die erste Pumpe, die ankam sollte 7,- $ kosten. Cool! Kaum zu fassen, dass sie die gleichen Leistungsdaten wie die Hargraves haben soll. Nach den ersten Tests war allerdings klar, woher der Preisunterschied kommt. Zwei China-Pumpen brachten nicht einmal zu zweit die Leistung der Hargraves zustande. Und ansonsten erweckten sie auch eher den Anschein, als könne man sie eher als Aquariumpumpe gebrauchen.

Datenplattform f�rs Grill-Team

Dirk Luttermann — Wed, 13 May 2009 00:00:00 +0200

Wir brauchten eine vern�nftige Plattform, um uns Pr�sentationen, Bilder, Texte, Entw�rfe und anderes gegenseitig zur Verf�gung zu stellen.

Das Hin-und-Her-Schicken von E-Mails mit Anhängen ist eine Katastrophe, wenn man gemeinsam an großen Dateien und an einer Vielzahl von Dokumenten arbeitet.

Ich hatte kurz vor unserem Treffen die Dropbox kennengelernt. Damit lässt sich nahezu in Echtzeit ein Ordner mit bis zu 2 GB (im kostenfreien Betrieb) auf mehreren Rechnern, online und sogar auf dem iPhone synchron halten.

Teile dieses Ordners kann man dann auch für andere Dropbox-User freigeben. Diesen gemeinsamen Ordner können alle nutzen. Die Daten sind auf allen beteiligten Rechnern synchron. Dies hat bis heute für uns super funktioniert.

1. Team-Treffen

Dirk Luttermann — Mon, 11 May 2009 00:00:00 +0200

Wetter super, sch�ne Location! Anfang Mai haben wir uns das erste Mal gemeinsam zu einem Kick-Off-Meeting getroffen.

Bis auf die kaputte Pumpe waren die Voraussetzungen perfekt. Ich hatte einen kleinen Besprechungsraum im Aspria Hannover direkt am Maschsee gemietet. Zwei Tage haben wir uns vorgenommen. Jeder von uns hatte seinen Part vorbereitet.

Die Agenda lautete:

Persönliche Vorstellung aller Partner
Was ist Gordon's BBQ? (das war der damalige Arbeitstitel des Projekts)
Die Partner und ihre Aufgaben.
Unser Traumgrill & Gordon's 1.0
Marketingmaßnahmen
Organisatorisches

Zwei Tage haben wir hart gearbeitet und uns kennengelernt. Die Zielgruppe und die Eigenschaften des Grills waren erarbeitet. Wir haben einen ersten Zeitplan und ein nächstes Treffen verabredet.

Pumpe geschrottet!

Dirk Luttermann — Sun, 10 May 2009 00:00:00 +0200

Mist! Jetzt hatte ich es wohl �bertrieben?! Und das kurz vor einem der wichtigsten Events meines Grillprojekts.

Nachdem ich nun mit dem Grill Intensivtests und -grillabende durchgeführt hatte, war plötzlich Stille! Mitten während eines Temperaturrekords war die Pumpe im Eimer. Und das vor einem der wichtigsten Tage meines Grillprojekts. Matthias schaute sich die Pumpe an. Irgendetwas war verschmort.

Die nahe Platzierung der Pumpe an der Grillschale und das Ansaugen der Luft aus diesem Bereich hat wohl zu einer Überhitzung geführt. Um mein Baby wieder in Betrieb zu bekommen, musste schnellstens wieder eine neue Hargraves her.

Neue Brenner zum Testen

Dirk Luttermann — Thu, 30 Apr 2009 00:00:00 +0200

Um den Pelletbrenner richtig zu verstehen, wollten Matthias und ich verschiedene Tests machen.

Dazu brauchten wir weitere Brenner. Den Grill wollte ich natürlich nicht auseinander bauen. Womit sollte ich dann grillen?. Also bat ich Pat, uns noch zwei Brenner zu bauen, die wir dann für die Tests nutzen konnten. Zudem brauchten wir noch ein paar Ersatzteile.

Pat hat keine Sekunde gezögert und fragte sofort, wann wir die Sachen brauchen. Bevor er die Brenner fertig hatte, schickte er uns schon einen alten Solo-Brenner, Ventile, Kabel usw.

Schon zeichnete sich mein nächster Besuch im Hauptzollamt ab. Toll, ich freute mich!

Pat und ich sind uns einig

Dirk Luttermann — Tue, 21 Apr 2009 00:00:00 +0200

Wie verhandelt man mit einem Amerikaner aus der Wildnis Minnesotas per E-Mail und eingerostetem Dachboden-Englisch einen Lizenzvertrag?

Witzig, was geht, wenn man es einfach macht. Ich hatte mir von den Heidelberger Musterverträgen einen Vorlag für Lizenzverträge besorgt (nicht der letzte) und in Hannover Herrn Bode als Anwalt gesucht. Nach geschätzten 30 E-Mails mit Pat und einigen Skype-Sessions hatten wir eine Einigung über unsere vertragliche Situation gefunden.

Julia (Diversity / Sprachraum) hat mir den Vertrag schnell und kompetent übersetzt. Dann hatte ich die weltweiten, exklusiven und unbeschränkten Nutzungs- und Verwertungsrechte an Pats Patent in meinen Händen.

Meine Partnersuche

Dirk Luttermann — Wed, 25 Mar 2009 00:00:00 +0100

Nach den vielen Tests und Grill-Events hatte ich mir Gedanken gemacht, wie ich es schaffe, auf der Basis von Pats Technologie einen neuen Grill zu entwickeln und auf den Markt zu bringen. Alleine nat�rlich unm�glich!

Wen brauche ich denn dazu?

einen Produktdesigner, der dem Grill eine attraktive und funktionale Form gibt
einen Ingenieur, der die Technik serienreif weiterentwickelt
jemanden der sich mit Design, Marke etc. auskennt und
Leute für das Online-Marketing, da ich den Vertrieb zunächst stark darauf fokussieren wollte

Ein Ingenieur war schnell gefunden. Matthias war bereits Kunde von mir und Ingenieur für Verbrennungstechnik mit dem Hang zur Elektrotechnik. Wir haben uns bisher schon gut verstanden. Bei unserem Treffen haben wir zusammen gegrillt. Matthias war sofort Feuer und Flamme. Das Huhn vom Grill schien zu überzeugen. Er war mit seinen Ideen kaum noch zu bremsen und hörte gar nicht mehr auf zu reden - sonst gar nicht seine Art.

Lars und Axel von webworx - Lars auch Kunde von mir - brauchten nach einem ersten Grill-Event mit Flensburger Pilsener auf der Outdoor-Tischtennisplatte am KITZ in Kiel am 01. April 2009 auch nicht lange, um dabei zu sein.

Etwas länger gestaltete sich die Suche nach einem Produktdesigner. Nach drei erfolglosen Anläufen mit höchst unterschiedlichen Designern bzw. Teams hatte ich mich mit Kay verabredet. Pats Prototyp überzeugt auch ihn ziemlich schnell. Wie sich dann rausstellte, war er von allen mit denen ich vorher gesprochen hatte erste Wahl. Als einziger hat er sehr viel Erfahrung mit Blechprodukten, die einen technischen Inhalt in sich tragen. Genau das brauchte ich!

Competition: Prototyp vs. Weber Q200

Dirk Luttermann — Sun, 15 Mar 2009 00:00:00 +0100

Wie grillt es sich und wie gut schmeckt denn nun Gegrilltes von meinem neuen Grill?

Meine bisherigen Grillerfahrungen waren zwar zahlreich, von der Art des Grillens allerdings überschaubar: das übliche Grillen auf einem einfachen Holzkohle-Säulengrill, hin und wieder auf dem E-Grill bei Schwiegermutter und zwei Mal auf einem Weber Q200 Gasgrill eines Freundes.

Das Holzkohlegrillen ist immer etwas aufwändig und dreckig, schmeckt aber gut. Das Grillen auf dem Gasgrill war bequemer, die Grillergebnisse waren gut und konstanter zu erreichen, da man die Temperatur besser regeln kann. Allerdings fehlt dem Gasgrillen der typische Barbecue-Flavour.

Anzünden

Wie schlägt sich nun der Pelletgrill im Vergleich? Das Anzünden ist etwas aufwändiger als beim Gasgrill, aber wesentlich komfortabler als das Hantieren mit der dreckigen Kohle, dem eher unangenehm riechenden und ggfs. auch gefährlichen Anzünder.

Gas 10 Punkte
Pellet 8 Punkte
Holzkohle 3 Punkte

Anheizzeit

Der Pelletgrill ist ca. 20 min nach dem Anzünden grillbereit. Dies ist wesentlich zügiger als beim Holzkohlegrill (weißglühende Kohlen) und etwa so schnell wie der Weber Q200.

Gas 10 Punkte
Pellet 10 Punkte
Holzkohle 4 Punkte

Grillergebnis

Das Grillergebnis vom Pelletgrill und dem Weber Q200 kann sich bei beiden optisch sehen lassen. Der Pelletgrill hat ein Edelstahlgrillrost, der Weber eines aus Gusseisen mit Porzellanemaillierung: schöne Grillstreifen sind das Resultat!

Da ich bisher mit den verchromten Drahtgitterrosten gegrillt hatte, bekommen beide die Note 10. Kleiner Tipp: Wer sein Grillergebnis insbesondere optisch verbessern will, besorgt sich ein Gussrost.

Gas 10 Punkte
Pellet 10 Punkte
Holzkohle 6 Punkte

Geschmack

So und nun der Geschmack: Wir hatten in unserer Competition identisches Fleisch auf dem Gas-Weber und auf dem Pelletgrill. Dieses haben wir unseren Gästen jeweils serviert.

Das Ergebnis: 5:1 für den Pelletgrill. Das Grillergebnis war bei beiden technisch sehr gut (passend gegart, Grillstreifen, knusprig). Die Mehrheit jedoch fand den Holz-Flavour durch die Pellets besser als den "neutraleren" Geschmack des Gasgrills (Gas gibt keinen Geschmack ab).

Pellet 10 Punkte
Gas 7 Punkte
Holzkohle 9 Punkte

Reinigung

So, nun muss man den Grill ja noch sauber machen. Auf meinem Holzkohlgrill war das bisher eine leidliche Angelegenheit. Das Rost war klebrig, schwarz-braun und ich hab es meist nicht sofort gereinigt. In der Regel musste ich es dann nach zwei Wochen beim nächsten Grillabend mit viel Schrubben säubern. Eher unangenehm!

Den Gasgrill und den Pelletgrill heizt man nach dem Grillen einfach mit Vollgas hoch. Die hohe Hitze sollte dann alle Reste und das Fett verbrennen. Beim Weber gelang dies mäßig. Zwar war alles schwarz, aber immer noch einiges an Fett am Rost. Der Deckel behielt seine schwarz-fettige Patina.

Der Pelletgrill dagegen heizte wesentlich höher. Bei 1.000° Fahrenheit (= 537° C) war erst Schluss. Bei diesen Temperaturen findet Pyrolyse statt. Diese Prinzip wird ggfs. auch in eurem Backofen angewandt, um eine Selbstreinigung zu bewirken. Danach war der ehemals klebrig-schwarze Fettrest zu grauem Staub verbrannt, den ich nicht mal mehr abbürsten musste, sonder der sich fast abpusten ließ. Sogar der Deckel war sauber gebrannt. So wollen wir das sehen!

Pellet 10 Punkte
Gas 7 Punkte
Holzkohle 2 Punkte

Endstand

Demnach sieht das Gesamtergebnis so aus:

Pellet 48 Punkte
Gas 44 Punkte
Holzkohle 24 Punkte

Not bad for a prototype!

Jetzt geht's um die Wurst

Dirk Luttermann — Sun, 01 Mar 2009 00:00:00 +0100

Es war endlich soweit. Pats Prototyp war beim Zoll in Hannover. Nix wie hin zum Hauptzollamt in die Hackethalstra�e - mein erstes und nicht das letzte Mal. Jetzt wollte der Typ, dass ich die Riesenkiste aufmache!

Den Blick vergesse ich nicht: Metallteile, Kabel, Klemmen. Der guckt mich mit grossen Augen an und will natürlich wissen, was das ist.

Nach 5 min hatte ich ihm klar gemacht, dass es sich wirklich um einen Grill handelt. Der Zolltarif dafür ist auch etwas günstiger als für einen Mini-Kernreaktor. An der Kasse schnell bezahlen (Zoll + Einfuhrumsatzsteuer, auch leider nicht das letzte Mal) und zum Baumarkt Pellets und eine Autobatterie kaufen.

Grill ... Autobatterie - ich wollt's auch erst nicht glauben, als Pat meinte, wir würden die Stromzufuhr über eine Autobatterie laufen lassen. Das wäre das Einheitlichste zwischen USA und Germany. In dieser Aussage steckt soviel Wahrheit, wie ich und meine zukünftigen Partner noch leidlich erfahren sollten.

So und nun endlich ab nach Hause - die Gelegenheit auf dem vermutlich exklusivsten Grill der Welt ein Würstchen zu brutzeln.

Aika und ich konnten es nicht abwarten und haben sofort den Grill ausgepackt, an die Autobatterie angeklemmt, Pellets einfüllen, auf Auto schalten und ... es funktioniert. Cooler Sound entweicht der Terrassen-Enterprise. Nach 20 min kam die erste Wurst drauf und - unglaublich - nach ca. 4-5 min war die fertig. Rundherum gleichmäßig gebräunt und knusprig.

Um 23:10 haben wir angegrillt in 2009 und die erste Wurst gegessen.

Wie funktioniert das Teil?

Dirk Luttermann — Thu, 19 Feb 2009 00:00:00 +0100

Was ist so neu an dem Brenner von Pat?

Herkömmliche Pelletbrenner funktionieren in etwa so:

Holzpellets werden über eine Förderschnecke aus einem Reservoir in die Brennschale gefördert. Dort verbrennen sie, nachdem Sie elektrisch gezündet wurden, wie ein Minilagerfeuer. Mit einem Ventilator wird mehr oder weniger Luft hinzugeführt. Darüber und über die Pelletmenge wir die Leistung geregelt.

Pat's Brenner funktioniert gänzlich anders. Die Pellets liegen in dem Brenner auf einem Gitter. Unter dem Gitter ist die Brennkammer. In die Brennkammer mündet eine Düse, die mit Hilfe einer Pumpe einen feinen Luftstrahl unter dem Gitter erzeugt.

Die Pellets, die direkt auf dem Gitter liegen, werden entweder manuell - z.B. mit einem winzigen Stück festen Grillanzünder aus Wachs und einem Crème brûlée Brenner - oder automatisch mit einem Glühstab - wie bei einem Elektrogrill - gezündet. Innerhalb von etwa 10 min bildet sich ein Glutbett von ca. 2 cm über dem Gitter.

Luft bekommt das Glutbett im wesentlichen von den seitlichen Luftschlitzen. Durch den Unterdruck, der oberhalb des Luftstroms entsteht, werden das Holzgas und die verbrennden Pellets angesaugt und verbrannt.

Durch den Luftstrom entsteht eine bis zu 40 cm lange Flamme, die durch das Abgasrohr in den Grill geleitet wird und den Grill heizt.

Erste Entwicklungsschritte

Dirk Luttermann — Wed, 14 Jan 2009 00:00:00 +0100

Pat hatte mir den Grill schon gut beschrieben und wir haben viel diskutiert. Er wollte mir unbedingt ein super Ger�t schicken, das ich ausgiebig testen kann. Testen hei�t in den folgenden Monaten logischerweise meistens: Grillen ;-)

Deshalb hatte Pat im Januar und Februar hart an dem Grill gearbeitet:

Auto-Start: Der Grill zündet nach dem Anschalten innerhalb von 5 min die Pellets und ist nach 10 min voll leistungsfähig.
Burst Mode: Um die Leistungsfähigkeit des Grills auch bei längerem Betrieb zu gewährleisten, wurde die run noozle (Hauptdüse) noch um eine so genannte burst noozle (Reinigungsdüse), zwei Ventile und ein Schlauchvolumen ergänzt.
Integration dieser Dinge auf engstem Raum.

Zwischendurch hatte ich schon mal eine Anleitung für das Teil bekommen, um die Vorfreude zu steigern. Nach zwei Monaten und 65 E-Mails war es dann soweit ...

Erster Kontakt

Dirk Luttermann — Sun, 28 Dec 2008 00:00:00 +0100

Nachdem ich einige Zeit im Internet nach guten Ideen gest�bert habe, bin ich auf die Seite von Patrick Leverty gesto�en. Seinen Pelletizer fand ich am Anfang zwar interessant, habe dann aber doch erstmal ein paar andere Ideen verfolgt.

Schließlich kam ich in der Weihnachtszeit 2008 nochmal darauf zurück. Plötzlich wußte ich: Dat isses!

Ich grille gerne.
Ich koche gerne.
Aufgrund der Verbrennung von Holzpellets ist es zeitgemäß / nachhaltig.
Und, es macht Sinn! Gesund grillen, mit echtem Holz-Flavour.

Am 28.12.2008 habe ich dann Pat meine erste E-Mail geschrieben, in der ich mein Interesse an seinem Grill geäußert habe. Anschließend haben wir richtig Gas gegeben. Täglich haben wir bis zu fünf E-Mails ausgetauscht. Erst einmal hatte ich viele Fragen zum Grill, zur Funktionsweise und zu seinem Vorstellungen einer Zusammenarbeit.

Und dann wurde schon entwickelt ...

Wer bin ich?

Dirk Luttermann — Mon, 15 Dec 2008 00:00:00 +0100

Bevor es richtig losgeht, m�chte ich �ber den, der euch hier im wesentlichen die Geschichte unseres Grills pr�sentiert, etwas schreiben.

Ich bin Dirk Luttermann, verheiratet mit meiner Frau Aika und freue mich jeden Tag über meinen Hund Gordon. Beide werden hier in den nächsten Wochen noch eine besondere Rolle spielen. Dazu später mehr. Wir leben in Hannover in einer geräumigen Wohnung, was sich ebenfalls als sehr hilfreich herausstellen sollte.

Nach 13 Jahren Berufserfahrung verspürte ich im Herbst 2008 die Lust, neben meinem Job noch etwas anderes zu machen. Deswegen begab ich mich im Web auf die Suche nach guten Ideen/Patenten, die mich reizen und bei denen ich Potential vermute.

Das soll erstmal reichen. In Kürze geht's weiter ...